Receita de espaguete ao molho de strogonoff

Por Vitarella

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes

• 1 embalagem de Espaguete Vitarella;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 3 dentes de alho, picados;
• 2 cebolas médias, picadas;
• 500 g de filé mignon, em tirinhas (ou outra carne de sua preferência);
• 6 tomates maduros, sem pele, sem sementes, picados;
• 2 colheres (sopa) de mostarda;
• 2 colheres (sopa) de molho inglês;
• 3 colheres (sopa) de ketchup;
• 200 g de champignon, em fatias;
• 1 lata de creme de leite;
• sal e salsinha picada a gosto;
• queijo parmesão ralado.

Preparo

• Comece preparando o molho de strogonoff. Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o filé mignon e refogue até fritar a carne.Acrescente o tomate, a polpa de tomate, a mostarda, o molho inglês, o ketchup, o champignon e o creme de leite. Acerte o sal, tempere com salsinha, mexa delicadamente e reserve;
• Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique al dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida;
• Escorra a massa, acomode em um refratário grande, acrescente o molho de strogonoff, envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes;
• Polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

 

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