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Receita de espaguete ao molho de strogonoff

Receita de espaguete ao molho de strogonoff

Por Vitarella

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes

  • 1 embalagem de Espaguete Vitarella;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 3 dentes de alho, picados;
  • 2 cebolas médias, picadas;
  • 500 g de filé mignon, em tirinhas (ou outra carne de sua preferência);
  • 6 tomates maduros, sem pele, sem sementes, picados;
  • 2 colheres (sopa) de mostarda;
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês;
  • 3 colheres (sopa) de ketchup;
  • 200 g de champignon, em fatias;
  • 1 lata de creme de leite;
  • sal e salsinha picada a gosto;
  • queijo parmesão ralado.

Preparo

  • Comece preparando o molho de strogonoff. Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o filé mignon e refogue até fritar a carne.Acrescente o tomate, a polpa de tomate, a mostarda, o molho inglês, o ketchup, o champignon e o creme de leite. Acerte o sal, tempere com salsinha, mexa delicadamente e reserve;
  • Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique al dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida;
  • Escorra a massa, acomode em um refratário grande, acrescente o molho de strogonoff, envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes;
  • Polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

 

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