Receita de sopa de cebola
Receita conta com ingredientes facilmente encontrados na despensa e fica pronta em poucos minutos.
Por Tirolez
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de Manteiga sem Sal Tirolez;
- 20 echalotes (minicebolas);
- 3 xícaras (chá) de caldo de galinha;
- 1 embalagem de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez;
- 6 fatias de pão francês;
- 3 xícaras (chá) de Queijo Parmesão Tirolez ralado;
- ½ maço de cebolinha picado.
Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C;
- Em uma panela grande, derreta 2 colheres (sopa) de Manteiga sem sal Tirolez, adicione as cebolas e refogue até dourarem. Junte o caldo de galinha e cozinhe até ficarem macias e desligue o fogo. Com uma escumadeira, retire 6 echalotes inteiras, reserve-as e bata o restante no liquidificador com o Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez;
- Volte a mistura na panela e ligue o fogo novamente, mexendo bem, até levantar fervura. Distribua em 6 tigelas individuais, colocando uma das cebolas reservadas em cada tigela;
- Passe o restante da Manteiga sem sal Tirolez nas fatias de pão, coloque em uma assadeira e leve ao forno até dourarem;
- Coloque uma fatia na superfície de cada tigela reservada e cubra com Queijo Parmesão Tirolez ralado. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar;
- Finalize com a cebolinha por cima e sirva em seguida.
Se preferir, substitua as minicebolas por 3 cebolas médias picadas.
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Sobre o autor: Maurício Araya é jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e g1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais