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Receita de sopa de cebola

Receita de sopa de cebola

Por Tirolez

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 35 minutos

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de Manteiga sem Sal Tirolez;
  • 20 echalotes (minicebolas);
  • 3 xícaras (chá) de caldo de galinha;
  • 1 embalagem de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez;
  • 6 fatias de pão francês;
  • 3 xícaras (chá) de Queijo Parmesão Tirolez ralado;
  • ½ maço de cebolinha picado.

Preparo

  • Preaqueça o forno a 200°C;
  • Em uma panela grande, derreta 2 colheres (sopa) de Manteiga sem sal Tirolez, adicione as cebolas e refogue até dourarem. Junte o caldo de galinha e cozinhe até ficarem macias e desligue o fogo. Com uma escumadeira, retire 6 echalotes inteiras, reserve-as e bata o restante no liquidificador com o Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez;
  • Volte a mistura na panela e ligue o fogo novamente, mexendo bem, até levantar fervura. Distribua em 6 tigelas individuais, colocando uma das cebolas reservadas em cada tigela;
  • Passe o restante da Manteiga sem sal Tirolez nas fatias de pão, coloque em uma assadeira e leve ao forno até dourarem;
  • Coloque uma fatia na superfície de cada tigela reservada e cubra com Queijo Parmesão Tirolez ralado. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar;
  • Finalize com a cebolinha por cima e sirva em seguida.

Se preferir, substitua as minicebolas por 3 cebolas médias picadas.

 

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