Receita rápida de creme de milho cremoso
Chef Melchior Neto ensina receita fácil de acompanhamento saboroso e bem versátil.
Receitas
Por chef Melchior Neto
Ingredientes
- 300 g de milho verde cozido;
- ½ cebola roxa picada;
- 2 xícaras (chá) de leite;
- 1 colher (chá) de cúrcuma;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 colher (chá) de amido de milho;
- Raspas de casca de laranja;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Preparo
- Refogue a cebola no azeite junto com o milho, acrescente a cúrcuma (açafrão da terra) e misture bem;
- Coloque o leite e bata com o auxílio de um mixer;
- Acrescente o sal e a pimenta do reino;
- Para engrossar um pouco utilize o amido de milho dissolvido em um pouco de leite;
- Mexa bem e sirva.
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Sobre o autor: Jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e G1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais
