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Mac and cheese: aprenda a receita de macarrão com queijo, prato típico americano

Chef Melchior Neto ensina a receita feita com feito com macarrão-caracol, uma variedade de queijos e bacon.

Mac and cheese: aprenda a receita de macarrão com queijo, prato típico americano

Por chef Melchior Neto

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de macarrão-caracol;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (café) de açafrão;
  • 200 ml de creme de leite;
  • 200 g de requeijão;
  • 200 g de cheddar;
  • 100 g parmesão ralado;
  • 300 g de bacon picado.

Preparo

  • Cozinhe o macarrão em água com uma pitada de sal até ficar al dente e reserve;
  • Frite o bacon e reserve, na mesma frigideira adicione uma colher de azeite e uma colher de manteiga, adicione o creme de leite, o açafrão, o requeijão, o cheddar e o parmesão;
  • Mexa bem até ficar um creme homogêneo, misture o macarrão;
  • Acomode em um prato e finalize com o bacon por cima e pronto.

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Sobre o autor: Jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e G1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais

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