Mac and cheese: aprenda a receita de macarrão com queijo, prato típico americano

Por chef Melchior Neto

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de macarrão-caracol;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (café) de açafrão;
• 200 ml de creme de leite;
• 200 g de requeijão;
• 200 g de cheddar;
• 100 g parmesão ralado;
• 300 g de bacon picado.

Preparo

• Cozinhe o macarrão em água com uma pitada de sal até ficar al dente e reserve;
• Frite o bacon e reserve, na mesma frigideira adicione uma colher de azeite e uma colher de manteiga, adicione o creme de leite, o açafrão, o requeijão, o cheddar e o parmesão;
• Mexa bem até ficar um creme homogêneo, misture o macarrão;
• Acomode em um prato e finalize com o bacon por cima e pronto.

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