Mac and cheese: aprenda a receita de macarrão com queijo, prato típico americano
Chef Melchior Neto ensina a receita feita com feito com macarrão-caracol, uma variedade de queijos e bacon.
Receitas
Por chef Melchior Neto
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de macarrão-caracol;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 colher (café) de açafrão;
- 200 ml de creme de leite;
- 200 g de requeijão;
- 200 g de cheddar;
- 100 g parmesão ralado;
- 300 g de bacon picado.
Preparo
- Cozinhe o macarrão em água com uma pitada de sal até ficar al dente e reserve;
- Frite o bacon e reserve, na mesma frigideira adicione uma colher de azeite e uma colher de manteiga, adicione o creme de leite, o açafrão, o requeijão, o cheddar e o parmesão;
- Mexa bem até ficar um creme homogêneo, misture o macarrão;
- Acomode em um prato e finalize com o bacon por cima e pronto.
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Sobre o autor: Jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e G1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais
