Receita de espaguete ao molho de erva doce com salmão defumado

Aprenda a fazer uma receita com sabores especiais e ainda é fácil e rápido de preparar.

O Dia das Mães está chegando, e que tal surpreendê-la com o preparo do almoço nesta data tão especial? Aprenda a fazer um espaguete ao molho de erva doce com salmão defumado, que tem sabores especiais e ainda é fácil e rápido de preparar.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Receita de espaguete ao molho de erva doce com salmão defumado

Ingredientes

  • 1 embalagem de Espaguete Fortaleza Sêmola com ovos;
  • 400 g de salmão defumado, em tirinhas;
  • 1 xícara (chá) de erva doce, em tirinhas;
  • 3 dentes de alho, picados;
  • Á gosto sal e cebolinha picada;
  • 500 ml de creme de leite fresco;
  • 1 cebola, picada;
  • 4 colheres (sopa) de azeite.

Preparo

  • Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte a erva doce, o creme de leite e o salmão defumado. Acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve;
  • Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Espaguete Sêmola com ovos Fortaleza. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida;
  • Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de erva doce com salmão defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Salpique a cebolinha e sirva a seguir.

Receita e foto por Fortaleza/M. Dias Branco

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Sobre o autor: Jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e G1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais