Receita de merengue de morango e recheio de leite condensado

Estes ingredientes vão conquistar o coração da mamãe neste dia tão importante.

O Dia das Mães está chegando, e que tal preparar e saborear um cardápio para lá de surpreendente? Aprenda a fazer um merengue de morango e recheio de leite condensado, com ingredientes que vão conquistar o coração da mamãe neste dia tão importante.

Tempo de preparo: 2h30
Rendimento: 10 porções

Receita de merengue de morango e recheio de leite condensado

Ingredientes

  • 1 pacote de Rosquinha Fortaleza Sabor Chocolate triturado;
  • 2 colheres de sopa de Margarina Puro Sabor;
  • 2 latas de leite condensado;
  • 3 colheres de sopa de leite em pó;
  • 200 g de creme de leite;
  • 1 pacote de gelatina sem sabor e incolor;
  • 2 bandejas de morango.

Claras

  • ¾ de xícara de açúcar.

Preparo

  • Misture a rosquinha Fortaleza triturada à margarina Puro Sabor formando uma farofa. Em uma travessa refratária, faça uma camada com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira;
  • Em uma panela, coloque a margarina, o leite condensado e o leite em pó, misture até atingir o ponto de brigadeiro, junte o creme de leite e cozinhe mais um pouco até obter um creme com consistência firme. Adicione a gelatina já dissolvida, seguindo as instruções da embalagem. Reserve;
  • Quando o creme estiver completamente frio, adicione os morangos cortados e misture. Coloque o recheio em cima da base de biscoito e volte para a geladeira por pelo menos 1 hora;
  • Em uma batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve, acrescente aos poucos o açúcar, batendo bem até ter picos bem firmes e brilhantes;
  • Adicione o merengue por cima do recheio, leve-o ao forno a 180°C para dourar, por aproximadamente 10 minutos; se preferir, use um maçarico para dourar;
  • Decore com morangos por cima.

Receitas e foto por Fortaleza/M. Dias Branco

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Sobre o autor: Jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e G1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais