Pavê, e para comer muito: três receitas do clássico

Aprenda como fazer o pavê clássico, pavê de abacaxi com biscoito wafer e o pavê de brigadeiro branco com brigadeiro preto e rosquinha.

Receitas

Com direito a trocadilhos e brincadeiras durante a ceia de Natal, o pavê é sucesso garantido nas festas de fim de ano. Conheça três opções saborosas da clássica sobremesa, para surpreender a família e os amigos.

Pavê clássico, pavê de abacaxi com biscoito wafer e pavê de brigadeiro branco com brigadeiro preto e rosquinha são as escolhas para agradar a todos os gostos.

Pavê clássico

Pavê clássico

Ingredientes:

  • 300g de biscoito Maizena sabor Chocolate Pilar;
  • 300ml de leite;
  • 200g de manteiga sem sal;
  • 200g de açúcar;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 lata de leite condensado.

Preparo:

  • Coloque a lata de leite condensado fechada em uma panela com água e deixe cozinhar por uma hora e meia. Retire da panela e deixe esfriar. Reserve;
  • Bata o açúcar e a manteiga até se transformar em um creme liso. Em seguida, acrescente o creme de leite gelado sem soro e bata novamente até formar um creme leve. Reserve;
  • Para a montagem, forre o fundo de uma travessa com uma camada fina da mistura de açúcar, manteiga e creme de leite. Mergulhe os biscoitos no leite e disponha sobre a camada do creme e cubra com o leite condensado cozinhado (doce de leite caseiro). Repita essa sequência formando mais uma camada;
  • Finalize por cima com biscoitos triturados;
  • Leve a travessa montada para o congelador por uma hora. Sirva.

Pavê de abacaxi com biscoito wafer de abacaxi

Pavê de abacaxi com biscoito wafer de abacaxi

Ingredientes:

  • 1 pacote de Biscoito Wafer de Abacaxi Pilar;
  • 1 abacaxi;
  • 130g de açúcar granulado;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 1 gema;
  • 100 ml de suco de abacaxi concentrado.

Preparo:

  • Descasque e corte o abacaxi em cubos. Em uma panela, leve o açúcar para derreter até que fique levemente dourado e depois coloque os cubos de abacaxi. Deixe ferver até que dissolva tudo e vire uma calda.

Creme:

  • Bata em um liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a gema e o suco de abacaxi. Coloque em uma panela em fogo médio até ferver e encorpar. Deixe esfriar.

Montagem:

  • Em taças individuais, intercale o creme de abacaxi, com o Biscoito Wafer de Abacaxi Pilar picado e os cubos de abacaxi caramelizado.

Pavê de brigadeiro branco com brigadeiro preto e rosquinha

Pavê de brigadeiro branco com brigadeiro preto e rosquinha

Ingredientes:

  • 1 embalagem de Rosquinha Pilar Coco.

Brigadeiro branco:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 xícara creme de leite.

Brigadeiro preto:

  • 1 leite condensado;
  • 1 xícara de creme de leite;
  • 8 colheres chocolate em pó.

Montagem:

  • 8 bolas de sorvete de creme.

Preparo:

  • Quebre a rosquinha Pilar formando uma farofinha;
  • Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar da panela. Retire do fogo e espere esfriar;
  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar da panela.  Retire do fogo e espere esfriar;
  • Retirar da panela e esperar esfriar.

Montagem:

  • Coloque em tacinhas o brigadeiro branco, a farofinha de Rosquinha Pilar Coco, o brigadeiro preto e finalize com o sorvete.;
  • Sirva.

Com informações da M. Dias Branco/Press à Porter / Foto: Pilar (cortesia)

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Sobre o autor: Jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e G1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais