Receita de hambúrguer de feijão carioca
Prato une prazer de comer um bom hambúrguer com a praticidade de substituição da carne animal por proteína vegetal, para manter a saúde em dia.
Já pensou aliar o prazer de comer um bom hambúrguer com a facilidade de preservar o meio ambiente e ainda manter a saúde em dia? A plant based é a tendência de alimentação que vem crescendo nos últimos anos, uma alternativa para quem busca substituir, mesmo que por um dia da semana, a carne animal por proteína vegetal.
A nutricionista Roberta Lara, consultora de nutrição da Korin Alimentos, sugere a receita de hambúrguer de feijão carioca, que junta tudo isso num prato delicioso e fácil de fazer.
50 minutos (fácil)
4 porções
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Feijão Carioca Korin;
- 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca;
- Sal a gosto;
- 1 cebola pequena;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- Salsinha e cebolinha a gosto.
Modo de preparo
- Deixe o feijão de molho por 12 horas;
- Descarte a água e cozinhe-o em panela de pressão;
- Retire um pouco do feijão antes dele ficar totalmente macio para amassar com garfo;
- Em uma travessa, amasse o feijão, adicione um pouco de água do cozimento e a farinha, aos poucos, mexendo com as mãos;
- Coloque os temperos e adicione o azeite de oliva, moldando até formar uma massa;
- Faça os hambúrgueres e sele-os com azeite na frigideira ou asse no forno.
Com informações da Korin Alimentos/Máxima Assessoria de Imprensa
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Sobre o autor: Jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e G1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais
