Receita de hambúrguer de feijão carioca

Já pensou aliar o prazer de comer um bom hambúrguer com a facilidade de preservar o meio ambiente e ainda manter a saúde em dia? A plant based é a tendência de alimentação que vem crescendo nos últimos anos, uma alternativa para quem busca substituir, mesmo que por um dia da semana, a carne animal por proteína vegetal.

A nutricionista Roberta Lara, consultora de nutrição da Korin Alimentos, sugere a receita de hambúrguer de feijão carioca, que junta tudo isso num prato delicioso e fácil de fazer.

50 minutos (fácil)
4 porções

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de Feijão Carioca Korin;
3 colheres (sopa) de farinha de mandioca;
Sal a gosto;
1 cebola pequena;
2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
Salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho por 12 horas;
Descarte a água e cozinhe-o em panela de pressão;
Retire um pouco do feijão antes dele ficar totalmente macio para amassar com garfo;
Em uma travessa, amasse o feijão, adicione um pouco de água do cozimento e a farinha, aos poucos, mexendo com as mãos;
Coloque os temperos e adicione o azeite de oliva, moldando até formar uma massa;
Faça os hambúrgueres e sele-os com azeite na frigideira ou asse no forno.

Com informações da Korin Alimentos/Máxima Assessoria de Imprensa