Receita de hambúrguer de feijão carioca

Prato une prazer de comer um bom hambúrguer com a praticidade de substituição da carne animal por proteína vegetal, para manter a saúde em dia.

Já pensou aliar o prazer de comer um bom hambúrguer com a facilidade de preservar o meio ambiente e ainda manter a saúde em dia? A plant based é a tendência de alimentação que vem crescendo nos últimos anos, uma alternativa para quem busca substituir, mesmo que por um dia da semana, a carne animal por proteína vegetal.

A nutricionista Roberta Lara, consultora de nutrição da Korin Alimentos, sugere a receita de hambúrguer de feijão carioca, que junta tudo isso num prato delicioso e fácil de fazer.

Receita de hambúrguer de feijão carioca

50 minutos (fácil)
4 porções

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de Feijão Carioca Korin;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca;
  • Sal a gosto;
  • 1 cebola pequena;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de preparo

  • Deixe o feijão de molho por 12 horas;
  • Descarte a água e cozinhe-o em panela de pressão;
  • Retire um pouco do feijão antes dele ficar totalmente macio para amassar com garfo;
  • Em uma travessa, amasse o feijão, adicione um pouco de água do cozimento e a farinha, aos poucos, mexendo com as mãos;
  • Coloque os temperos e adicione o azeite de oliva, moldando até formar uma massa;
  • Faça os hambúrgueres e sele-os com azeite na frigideira ou asse no forno.

Com informações da Korin Alimentos/Máxima Assessoria de Imprensa

Leia outros destaques do Blog do Maurício Araya. Gostou do conteúdo? Deixe seu comentário. Siga o Blog do Maurício Araya no Twitter, Facebook, Pinterest, TikTok, Instagram, LinkedIn e YouTube.


Sobre o autor: Jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e G1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais