Receita de salmão ao creme de queijo e maracujá

Prato conta com sofisticação do salmão, combinada à cremosidade do creme de queijo, e finalização com toque cítrico do maracujá.

Para reunir família e amigos ao redor da mesa, nada melhor que um saboroso prato para servir. Hoje, você vai aprender a fazer uma receita de salmão ao creme de queijo e maracujá, a união perfeita e harmoniosa de sabores.

O prato é fácil e rápido da fazer, mas conta com a sofisticação do salmão, combinada à cremosidade do creme de queijo, e a finalização com o maracujá, um toque cítrico que faz toda a diferença.

Receita de salmão ao creme de queijo e maracujá

Tempo de preparo: 25 minutos;
Porções: 4.

Ingredientes

  • 4 postas de salmão (800 g);
  • 2 colheres (chá) de sal (8 g);
  • Polpa de 1 maracujá (60 g);
  • 2 colheres (sopa) de Manteiga Sem Sal Tirolez (26 g);
  • 1 embalagem de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez (200 g).

Modo de preparo

  • Tempere os filés de salmão com 1 ½ colher (chá) de sal;
  • Passe a polpa do maracujá na peneira, reservando as sementes. Em uma frigideira grande (preferencialmente antiaderente), em fogo alto, derreta a Manteiga Tirolez e coloque duas postas com a barriga virada para baixo, deixando por 4 minutos ou até que estejam bem douradas;
  • Vire as postas com uma espátula reta e deixe por mais 4 minutos ou até dourar a pele;
  • Retire os salmões, conservando-os quentes e repita o procedimento para as outras duas postas;
  • Na mesma frigideira, coloque o creme de queijo e a polpa de maracujá e misture, mexendo até aquecer;
  • Tempere com o restante do sal e acrescente as sementes reservadas. Sirva cada posta de salmão regada com o molho de maracujá, acompanhada de uma salada.

Variação: substitua a polpa por ½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (100 ml).

Com informações e foto da Tirolez/Press à Porter

Leia outros destaques do Blog do Maurício Araya. Gostou do conteúdo? Deixe seu comentário. Siga o Blog do Maurício Araya no Twitter, Facebook, Pinterest, TikTok, Instagram, LinkedIn e YouTube.


Sobre o autor: Jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e G1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais