Receita de canjica

Aprenda a fazer essa delícia junina, uma opção saborosa e prática para surpreender seus convidados.

Receitas
Receita de canjica

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de canjica (200g);
  • 1 lata de leite condensado;
  • A mesma medida (da lata) de leite;
  • 4 cravos da índia;
  • 1 pedaço de pau de canela;
  • 200 ml de leite de coco;
  • Canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo

  • De véspera, deixe a canjica de molho em água fria;
  • No dia do preparo da receita, leve a canjica ao fogo em panela de pressão com dois litros de água fria e deixe cozinhar por 1 hora;
  • Depois de cozido, junte o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a casca de canela e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos;
  • Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo;
  • Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó.

Com informações e foto da Abeaço/Press à Porter

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Sobre o autor: Jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e G1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais