Receita de canjica
Aprenda a fazer essa delícia junina, uma opção saborosa e prática para surpreender seus convidados.
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de canjica (200g);
- 1 lata de leite condensado;
- A mesma medida (da lata) de leite;
- 4 cravos da índia;
- 1 pedaço de pau de canela;
- 200 ml de leite de coco;
- Canela em pó para polvilhar.
Modo de preparo
- De véspera, deixe a canjica de molho em água fria;
- No dia do preparo da receita, leve a canjica ao fogo em panela de pressão com dois litros de água fria e deixe cozinhar por 1 hora;
- Depois de cozido, junte o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a casca de canela e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos;
- Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo;
- Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó.
Com informações e foto da Abeaço/Press à Porter
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Sobre o autor: Maurício Araya é jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e g1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais
