Receita de quindim

Aprenda a fazer essa delícia, com base de biscoito, receita que rende cerca de dez porções e fica pronta em, aproximadamente, 45 minutos.

Receita de quindim

Rendimento: 10 porções;
Tempo de preparo: 45 minutos.

Ingredientes

  • 250g de açúcar refinado;
  • 2 ovos inteiros;
  • 3 gemas peneiradas;
  • 30 g de farinha de trigo;
  • 150 ml de leite de coco;
  • 40 g de coco ralado;
  • 25 g de queijo ralado;
  • 10 colheres de sopa de Treloso Biscoito Doce sabor Coco triturado;
  • 4 colheres de sopa de coco ralado desidratado;
  • 4 colheres de sopa de manteiga;
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o queijo ralado;
  • Unte as forminhas com bastante margarina e polvilhe com açúcar refinado;
  • Por último, coloque o queijo ralado, sem bater muito, apenas misture;
  • Asse em banho maria;
  • Desenforme ainda morno.

Base

  • Misture todos os ingredientes;
  • Com a ajuda de um cortador redondo do mesmo diâmetro da forma do quindim, faça 10 unidades da base em um tabuleiro e leve ao forno para dourar.

Montagem

  • Em cima de cada base, coloque um quindim.

Com informações e foto da Treloso/Press à Porter

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Sobre o autor: Jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e G1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais