Receita de espaguete à carbonara

Receita de espaguete à carbonara

Vitarella/M. Dias Branco (cortesia)

Ingredientes

• 1 embalagem de Speciale Espaguete com Ovos Vitarella (500g);
• 400 g de parmesão ralado;
• 350 g de bacon em cubos;
• 1 dente de alho;
• 2 caixas de creme de leite;
• 5 gemas;
• 5 ovos;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Parmesão ralado a gosto;
• Folhinhas de manjericão a gosto.

Modo de preparo

• Bata os ovos com as gemas, o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve;
• Doure os cubos de bacon com o dente de alho;
• Retire o dente de alho;
• Cozinhe o espaguete conforme embalagem;
• Escorra imediatamente com uma pinça e coloque na panela junto com bacon;
• Adicione o creme de leite e aqueça;
• Retire do fogo e acrescente o creme de ovos, envolvendo no macarrão;
• Sirva com parmesão ralado e pimenta-do-reino a gosto;
• Decore com folhinhas de manjericão.

Com informações da Vitarella/M. Dias Branco/Press à Porter

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