Receita de espaguete à carbonara

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Receita de espaguete à carbonara
Receita de espaguete à carbonara
Vitarella/M. Dias Branco (cortesia)

Ingredientes

  • 1 embalagem de Speciale Espaguete com Ovos Vitarella (500g);
  • 400 g de parmesão ralado;
  • 350 g de bacon em cubos;
  • 1 dente de alho;
  • 2 caixas de creme de leite;
  • 5 gemas;
  • 5 ovos;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Parmesão ralado a gosto;
  • Folhinhas de manjericão a gosto.

Modo de preparo

  • Bata os ovos com as gemas, o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve;
  • Doure os cubos de bacon com o dente de alho;
  • Retire o dente de alho;
  • Cozinhe o espaguete conforme embalagem;
  • Escorra imediatamente com uma pinça e coloque na panela junto com bacon;
  • Adicione o creme de leite e aqueça;
  • Retire do fogo e acrescente o creme de ovos, envolvendo no macarrão;
  • Sirva com parmesão ralado e pimenta-do-reino a gosto;
  • Decore com folhinhas de manjericão.

Com informações da Vitarella/M. Dias Branco/Press à Porter

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Sobre o autor: Jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e G1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais