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Receita de salada mediterrânea, para refrescar seu verão

Receita de salada mediterrânea, para refrescar seu verão
Receita de salada mediterrânea, para refrescar seu verão
Tirolez (cortesia)

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

  • Sal e pimenta-do-reino;
  • 1 colher (café) de mostarda;
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 150 g de Queijo Azul Tirolez;
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 100 g de nozes picadas;
  • 1 pé de alface americana ou roxa lavada e seca;
  • 1 pé de rúcula;
  • 2 peras;
  • 4 figos.

Modo de preparo

  • Coloque o sal, a pimenta e a mostarda no fundo de uma saladeira e junte o suco de limão, mexendo bem;
  • Vá acrescentando 1/3 dos cubos de Queijo Azul Tirolez, amassando bem com um garfo para transformar em um creme grosso;
  • Acrescente o azeite aos poucos, mexendo sempre;
  • Junte as nozes, o restante do queijo e cubra com as folhas de alface rasgadas e as folhas de rúcula;
  • Antes de servir, corte as peras em 8 partes e os figos em 4 partes, disponha sobre as folhas e mexa a salada de baixo para cima até que fique bem temperada.

Com informações da Tirolez/Press à Porter

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Sobre o autor: Maurício Araya é jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e g1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais

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