Receita de sorvete de três leites

Receita de sorvete de três leites

Vitarella/M. Dias Branco (cortesia)

Ingredientes

• 500 ml de creme de leite fresco bem gelado;
• 1 lata de leite condensado;
• ¾ xícara de chá de leite em pó;
• 30 Biscoitos Maizena Vitarella.

Modo de preparo

• Quebre os biscoitos com as mãos e reserve;
• Na batedeira ou com um fouet, bata o creme de leite até aumentar o volume e ficar com picos moles;
• Acrescente aos poucos, ¾ do leite condensado e continue batendo, com mais delicadeza se for à mão ou em velocidade baixa se estiver usando a batedeira;
• Quando atingir o ponto de chantili, misture delicadamente o leite em pó;
• Transfira pouco a pouco a mistura para o recipiente que for usar para servir, intercalando com o leite condensado restante e os biscoitos quebrados;
• Cubra o sorvete com plástico filme e mantenha no congelador por pelo menos 6 horas.

Com informações da Vitarella/M. Dias Branco/Press à Porter

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