Deliciosa receita de macarrão à tailandesa

Prato é simples de ser preparado (apenas 30 minutos) e muito saboroso, com ingredientes como camarão, leite de coco, gengibre e pimenta dedo de moça.

Deliciosa receita de macarrão à tailandesa
Deliciosa receita de macarrão à tailandesa
Renata (cortesia)

Tempo de preparo: 30 minutos
Rende 5 porções

Ingredientes

  • 1 pacote (500 g) de Macarrão Spaghettini 10 Grano Duro Renata Superiore;
  • 1/2 xícara (chá) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem;
  • 500 g de camarões limpos;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 colher (sopa) de gengibre sem casca, ralado;
  • 4 tomates maduros, sem sementes;
  • 1 garrafa (200 ml) de leite de coco;
  • 1 colher (café) de curry;
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada;
  • 1 maço de cheiro verde picado;
  • 1 colher (chá) de sal.

Modo de preparo

  • Em uma panela grande, coloque 1 L de água para cada 100 g de Macarrão Spaghettini Renata Superiore Grano Duro e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Reserve uma xícara (chá) da água do cozimento. Escorra;
  • Em uma panela grande, aqueça o Azeite Renata em fogo médio e doure os camarões dos dois lados, rapidamente. Retire e reserve;
  • Na mesma panela, refogue o alho. Junte o gengibre, os tomates picados, tampe a panela e cozinhe até os tomates desmancharem;
  • A seguir, acrescente o leite de coco, o curry, a água do cozimento e deixe ferver por 3 minutos;
  • Adicione os camarões reservados, cozinhe por 1 minuto e misture o Macarrão Renata Grano Duro cozido delicadamente;
  • Finalize com pimenta dedo de moça e cheiro-verde picado;
  • Tempere com sal e sirva ainda quente.

Com informações de Renata/Vira Comunicação

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Sobre o autor: Maurício Araya é jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e g1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais

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