Receita de Bacalhau à Preguiçosa

Saborosa sugestão para a Semana Santa leva tomates triturados, para dar uma camada extra de sabor ao prato.

Elaboração: Paula Valões (nutricionista)/Ekma
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 10 pessoas

Receita de Bacalhau à Preguiçosa
Receita de Bacalhau à Preguiçosa
Ekma (cortesia)

Ingredientes

  • 800g de bacalhau;
  • 2 xícaras de tomate triturado Ekma;
  • 6 batatas médias cortadas em rodelas;
  • 3 cebolas cortadas em rodelas;
  • 2 tomates médios em rodelas;
  • 2 pimentões grandes (vermelho e verde) cortados em rodelas;
  • ½ maço de cheiro verde picado;
  • 200g de azeitonas pretas.

Modo de preparo

  • Dessalgue o bacalhau, deixando-o de molho 24 horas na geladeira e trocando de água de três a quatro vezes;
  • Em uma panela grande, com 30 cm de diâmetro, adicione o azeite e monte camadas com as rodelas de tomate, batatas, pimentões, cebola, azeitonas e o bacalhau. E por cima, regue com o tomate triturado Ekma;
  • Tampe a panela e leve ao fogo brando. Cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que o bacalhau amoleça e as batatas estejam macias;
  • Acerte o sal caso necessário;
  • Sirva o bacalhau com cheiro verde picado polvilhado e um fio de azeite.

Ekma/Lilás Comunicação

Blog do Maurício Araya

Gostou do conteúdo do Blog do Maurício Araya? Leia outros destaques. Contribua com o debate, deixe seu comentário.

Siga as atualizações por meio dos canais no WhatsApp e Telegram; Google Notícias; e perfis nas redes sociais Threads, Bluesky, Mastodon, Tumblr, Facebook, Instagram, Pinterest e LinkedIn.

Sobre o autor: Maurício Araya é jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e g1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais

Comente o conteúdo