Receita de Falsa Bacalhoada de Merluza
Sugestão incorpora sabores em receita similar à tradicional bacalhoada, despertando a memória afetiva de amigos e familiares.
Elaboração: Sabores Ajinomoto
Tempo de Preparo: 10 minutos (+ 40 minutos de forno)
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 1 e meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Tipo Único Terrano (300 ml);
- 2 sachês de Tempero Sazón Toque de Limão;
- meia colher (chá) de sal;
- 1 tomate médio cortado em rodelas (150g);
- 1 cebola média, em rodelas (150g);
- 600g de merluza, em cubos;
- 2 batatas médias, em rodelas médias e cozidas 'al dente' (400g);
- 1 pimentão vermelho, em rodelas (150g);
- 1 pimentão amarelo, em rodelas (150g);
- meia xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço;
- 3 ovos cozidos cortados em rodelas.
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, coloque o Azeite Terrano, o Tempero Sazón e o sal, misture e reserve;
- Em um refratário média (20 x 30 cm), faça camadas intercalando o tomate, a cebola, a merluza, a batata, os pimentões, as azeitonas e finalize com os ovos;
- Regue com o azeite temperado, cubra com o papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até os ingredientes estarem cozidos;
- Retire do forno e sirva em seguida.
Ajinomoto/Race Comunicação
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Sobre o autor: Maurício Araya é jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e g1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais