Receita de Falsa Bacalhoada de Merluza

Sugestão incorpora sabores em receita similar à tradicional bacalhoada, despertando a memória afetiva de amigos e familiares.

Elaboração: Sabores Ajinomoto
Tempo de Preparo: 10 minutos (+ 40 minutos de forno)
Rendimento: 8 porções

Receita de Falsa Bacalhoada de Merluza
Receita de Falsa Bacalhoada de Merluza
Ajinomoto (cortesia)

Ingredientes

  • 1 e meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Tipo Único Terrano (300 ml);
  • 2 sachês de Tempero Sazón Toque de Limão;
  • meia colher (chá) de sal;
  • 1 tomate médio cortado em rodelas (150g);
  • 1 cebola média, em rodelas (150g);
  • 600g de merluza, em cubos;
  • 2 batatas médias, em rodelas médias e cozidas 'al dente' (400g);
  • 1 pimentão vermelho, em rodelas (150g);
  • 1 pimentão amarelo, em rodelas (150g);
  • meia xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço;
  • 3 ovos cozidos cortados em rodelas.

Modo de preparo

  • Em uma tigela pequena, coloque o Azeite Terrano, o Tempero Sazón e o sal, misture e reserve;
  • Em um refratário média (20 x 30 cm), faça camadas intercalando o tomate, a cebola, a merluza, a batata, os pimentões, as azeitonas e finalize com os ovos;
  • Regue com o azeite temperado, cubra com o papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até os ingredientes estarem cozidos;
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Ajinomoto/Race Comunicação

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Sobre o autor: Maurício Araya é jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e g1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais

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