Receita de Filé de Peixe com Molho de Espinafre e Queijo

Elaboração: Tirolez
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 4 porções

Receita de Filé de Peixe com Molho de Espinafre e Queijo
Receita de Filé de Peixe com Molho de Espinafre e Queijo
Tirolez (cortesia)

Ingredientes

  • 1 maço de espinafre;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 colher (sopa) de Manteiga com Sal Tirolez;
  • Sal e pimenta-do-reino, a gosto;
  • 2 copos de iogurte natural;
  • 200g de Queijo Minas Padrão Tirolez ralado grosso;
  • 500g de filé de peixe;
  • Páprica, a gosto.

Modo de preparo

  • Lave as folhas de espinafre, coloque-as em uma panela, tampe e leve ao fogo baixo até murcharem (cerca de 5 minutos);
  • Deixe esfriar, esprema bem para retirar o líquido e pique. Reserve;
  • Em uma panela, doure o alho na Manteiga com Sal Tirolez, junte o espinafre reservado e refogue ligeiramente. Tempere com sal e pimenta;
  • Retire do fogo, junte o iogurte, o Queijo Minas Padrão Tirolez e mexa até derreter. Reserve;
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC);
  • Em um refratário retangular médio, disponha os filés de peixe. Tempere com sal e páprica;
  • Espalhe o molho reservado e leve ao forno por 15 minutos.
  • Sirva quente.

Tirolez/Press à Porter

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Sobre o autor: Maurício Araya é jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e g1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais

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