Aprenda a fazer um delicioso bolinho de arroz

Receita une sabor e praticidade na cozinha; petisco é ótima pedida para aproveitar sobras de arroz e inovar na hora de servir.

Aprenda a fazer um delicioso bolinho de arroz: receita une sabor e praticidade na cozinha; petisco é ótima pedida para aproveitar sobras de arroz e inovar na hora de servir
Aprenda a fazer um delicioso bolinho de arroz: receita une sabor e praticidade na cozinha; petisco é ótima pedida para aproveitar sobras de arroz e inovar na hora de servir
Unifametro (cortesia)

Se você quer unir sabor e praticidade numa receita deliciosa, o bolinho de arroz é a opção certa para tornar suas refeições ainda mais prazerosas. O petisco é uma ótima pedida para aproveitar sobras de arroz e inovar na hora de servir.

Os estudantes do curso de gastronomia da Unifametro, instituição referência em ensino superior, preparam uma receita simples e rápida para você se aventurar na cozinha e surpreender com um prato leve e fácil.

Ingredientes

Para a massa

  • 210 g de arroz cozido;
  • 150 g de queijo muçarela;
  • 100 g de calabresa moída;
  • 10 g de salsicha picada;
  • 1 clara;
  • 45 g de farinha de trigo;
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino.

Para empanar

  • 1 gema;
  • 5 ml de água;
  • farinha de rosca.

Preparo

  • Coloque o arroz, a calabresa, o queijo e a farinha de trigo no bowl, misture até formar uma massa consistente;
  • Logo depois, adicione o sal e a salsinha e pimenta;
  • Pegue uma porção pequena da massa na mão, acrescente um pedaço do queijo no meio e modele em formato de bola;
  • Passe na gema e depois na farinha de rosca;
  • Repita esse processo e frite em óleo quente, 180°C.

Unifametro/Capuchino Press

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Sobre o autor: Maurício Araya é jornalista profissional (DRT-MA nº 1.139), com ênfase em produção de conteúdo para Web, edição de fotos e vídeos e desenvolvimento de infográficos; com passagem pelas redações do Imirante.com e g1 no Maranhão; e vencedor, por dois anos (2014 e 2015), da etapa estadual do Prêmio Sebrae de Jornalismo, na categoria Webjornalismo. Saiba mais

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