Receita de filé de tilápia com farofa de maracujá

Elaboração: Bomar Pescados

Receita de filé de tilápia com farofa de maracujá

Bomar Pescados (cortesia)

Ingredientes

Tilápia

• 2 pacotes de Filés de Tilápia Bomar;
• 1 dente de alho espremido;
• ½ limão espremido;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 1 colher de sopa de azeite.

Farofa de maracujá

• 250 gramas de farinha de milho flocada;
• 1 maracujá;
• ½ xícara de suco de maracujá concentrado;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 2 colheres de manteiga;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

• Tempere os Filés de Tilápia Bomar com sal, pimenta do reino e limão; aqueça o azeite na frigideira e doure os filés de tilápia por 3 minutos de cada lado, em fogo médio;
• Para preparar a farofa de maracujá: aqueça uma frigideira com a manteiga e adicione a farinha de milho até que fique crocante; coloque em outra vasilha e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione o suco de limão, a polpa do maracujá e o açúcar; deixe ferver por aproximadamente 4 a 5 minutos;
• Volte a farinha de milho para a frigideira, envolvendo aos poucos com a calda de maracujá. Tempere a farofa com sal e pimenta do reino.

Bomar Pescados/Capuchino Press

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